PLANTESKILTE

Som de fleste andre kan jeg godt lide at kunne overskue hvad der står hvor i vindueskarmen under spiringen og senere oppe i køkkenhaven, når planterne vokser sig store og velsmagende. Forleden satte jeg tomater, basilikum og kartofler til spiring og lavede nogle planteskilte med hjælp fra både Peddersen og Findus!






Jeg har scannet billeder fra bogen ind, beskåret dem i samme bredde, fjernet eventuel tekst og skrevet den tekst der skal på. Så er de printet ud på 100 g papir og lamineret, så de kan holde til livet i den danske sommer. Billedredigeringen er foregået i Photoscape, som er et gratis og nemt redigeringsprogram at arbejde med.

SPIRETID

 

En uge er gået. Der har ikke været ord, der pressede på for at komme ud i verden, men der har til gengæld været oplevelser, store og små. Weekenden gik med Mozarts Requiem sammen med Aarhus Symfoniorkester og 4 operasangere. Det gik rigtig, rigtig godt. Alle var veloplagte og klar til at give gæsterne en stor oplevelse og det lykkedes til fulde. Lørdag eftermiddag var vi færdige, sagde farvel - og måske på gensyn - til hinanden. Og selvom musikken stadig fyldte i hovedet var det en lidt tom fornemmelse at være færdig. Nu er der 2 værker tilbage, jeg gerne vil være med til på et tidspunkt. Det ene er Händels Messias, det andet er Carl Orffs Carmina Burana. Der er også mange flere, men lige de to har en særlig plads i mit hjerte.

Dagene efter Requiem har været slappe, jeg har haft behov for at hvile ud og bare få ordnet småting herhjemme. Jeg har ryddet lidt op, gået nogle ture og købt sættekartofler som nu står og spirer lige så stille og lover en tid med nyopgravede kartofler til kartoffelmadder, grøn kartoffelsalat, kartofler med persille og smør og kartofler bare som de er... Jeg har valgt Solist og Ditta, en tidlig og en sen sort. Et par af de tidlige vil jeg prøve at sætte i et par krukker for at se om ikke vi får ekstra tidlige kartofler! Resten skal op i køkkenhaven. Sidste år var ikke mit tomatår, men nu prøver jeg igen. Jeg har købt en frilandssort og en sort, der skal bo på vores lune altan. Frøene er sået og fingrene er krydset. Det er så dejligt at være kommet i gang med haven. Løgplanterne er godt på vej, så der bliver snart masser af tulipaner og andre skønheder at tage ind i vaser.

I går var jeg til møde med min nye kollega og jeg har fået frie hænder til at hjælpe 4 små skønne børn med deres læseudvikling, som ikke er kommet så godt i gang endnu. I dag var min første undervisningsdag, hvor vi legede med vokallydene. Svært at forklare kort, men legen indeholder blandt andet fluesmækkere, lidt konkurrence, kun ros til hinanden og masser af latter. Tiden fløj afsted! De 2 timer jeg har hver dag er ikke meget, men lad os nu se om jeg bliver ved med at synes det. Uanset hvad, skal vi nok få det sjovt sammen!

CIABATTA

Solen skinner, himlen er høj og fuglene finder kærester. Kan man andet end at være glad? Jeg har bagt ciabattaboller, som jeg lavede rigtig meget da pigerne var små. De elskede dem! Mens bollerne har passet sig selv i ovnen har jeg nydt varmen fra solen med en kop kaffe og en friskbagt bolle med tomatpesto, avocado, tomater, rucolasalat og iceberg. Den rene luksus!

Mettes ciabattaboller/ brød 
Fordele: du kan bage boller på et par timer. Du kan forme de nydeligste boller eller lade brødene efterhæve i en hævekurv så de får et fint mønster. 
Ulemper: de smager af mindre end de langtidshævede.


Til omkring 20 boller eller 2 store brød
50 g gær
2 dl koldt vand
2 spsk honning, sukker eller sirup
1 spsk salt


8 dl vand
750 g durummel
800 g hvedemel
4 spsk olivenolie.

1. Bland gær, 2 dl vand, honning, sukker eller sirup og salt og lad det stå en halv times tid.
2. Tilsæt 8 dl vand, durummel, hvedemel og olivenolie og ælt det sammen til en smidig dej. Tilsæt evt. mere hvedemel, hvis dejen er klistret.
3. Stil dejen til hævning ved stuetemperatur med et klæde over indtil den er hævet til omkring dobbelt størrelse.
4. Form et antal boller eller lav 2 store brød. 
5. Lad dem efterhæve.
6. Tænd ovnen på 250 grader - IKKE varmluft! 
7. Sæt en bagesten i ovnen, hvis du har en. Den skal være i ovnen mens den varmer op.
8. Når ovnen er varm stiller du et ildfast fad med vand i i bunden.
9. Bag bollerne ca. 10 minutter. Brødene skal have omkring 45 minutter. Brød og boller er klar når de lyder hule, hvis du banker på undersiden af dem.

Mettes langtidshævede ciabattaboller/ brød
Fordele: de smager ganske himmelsk når de har hævet over længere tid. De har hver deres unikke form. 
Ulemper: du skal planlægge at spise dem dagen efter. 


Til omkring 20 boller eller 2 store brød
25 g gær
1 dl koldt vand
2 spsk honning, sukker eller sirup
1 spsk salt


9 dl koldt vand
700 g durummel
800 g hvedemel
4 spsk olivenolie.

1. Bland gær, 1 dl vand, honning, sukker eller sirup og salt og lad det stå en halv times tid.
2. Tilsæt 9 dl vand, durummel, hvedemel og olivenolie og ælt det sammen til en smidig dej. Dejen skal være klistret.
3. Stil dejen til hævning et koldt sted natten over.
4. Få dine 8 timers skønhedssøvn.
5. Tænd ovnen på 250 grader - IKKE varmluft!
6. Sæt en bagesten i ovnen, hvis du har en. Den skal være i ovnen mens den varmer op.
7. Når ovnen er varm stiller du et ildfast fad med vand i i bunden.
8. DU MÅ IKKE SLÅ DEJEN NED! Tag dejen med en ske dyppet i vand og lægger dem på den varme bagesten, der er strøet med hvedemel. Dette for at bollerne ikke klistrer fast.
9. Bag bollerne ca. 10 minutter. Brødene skal have omkring 45 minutter. Brød og boller er klar når de lyder hule, hvis du banker på undersiden af dem.

Velbekomme!

SOM AT CYKLE

I dag besøgte jeg Langsø Friskole, der skal være min "legeplads" frem til sommerferien. Skolen er en lillebitte friskole med 61 børn og 4 lærere. Der er tilknyttet fritter og børnehave.

Billedet er lånt her.
Jeg oplevede den gode stemning på skolen allerede i skolegården, hvor store og små børn var i gang med at spille fodbold. En af de store hilste godmorgen til mig - det oplever man ikke så tit, men stemningen er positiv, stille og rolig og det virker som om at der er et godt fællesskab mellem børnene og mellem børn og voksne. 


Jeg var med til morgensamling og bagefter blev jeg vist rundt og lederen og jeg snakkede om, hvordan de næste måneder skal forløbe. Jeg skal være hos de mindste i 0. -1. klasse efter eget valg. Jeg arbejder bedst med de små og er dygtig til at undervise dem i læsning, både dem der bare lærer det og dem der virkelig har svært ved det. Til at begynde med skal jeg arbejde 2 timer 4 dage om ugen og går det godt kan jeg øge timetallet lige så stille indtil jeg når "smertegrænsen". Lederen kunne godt lide at jeg selv var opsøgende, i stedet for at en eller anden fra kommunen havde ringet og at jeg er uddannet lærer og rent faktisk kan lide børn og mit fag. Han havde haft nogle uheldige oplevelser før med nogle der skulle aktiveres og ikke var motiverede. Det er skidt for alle parter.


Og her er det så at den der cykel kommer ind i billedet, for jeg fik lige 20 minutter med børnene som var i gang med en dansktime. Jeg gik hen til en af dem som havde rakt hånden op og en varme bredte sig i mig, da jeg fik hende til at mærke hvordan lyden M kildede på læberne, hvordan lyden H kan åndes på ruden og hendes glæde da hun fandt bogstavernes navne. Det var også dejligt at jeg hurtigt kunne spotte nogle børn, der har svært ved lydene og som jeg ved jeg kan hjælpe. Jeg kan stadig! Det er ligesom at cykle. Selvom man ikke har gjort det længe sidder det stadig i kroppen.
Jeg kan mærke at det lige er mig at være sammen med børnene om deres udvikling på alle måder og jeg glæder mig til næste torsdag, hvor jeg skal i gang. Det skal nok blive rigtig godt!

EN JUNGLE VOL. 2

Det går lidt stærkt lige nu. Weekenden var i det bedste selskab med den gode Herr Mozart i Symfonisalen i Musikhuset. 500 dygtige og oplagte sangere, en fantastisk dirigent der udelukkende er positiv og anerkendende og så Requiem. Efter 3 dage med sang, sang og sang er jeg en kende træt, men også fuld af energi. At få lov til at synge i symfonisalen er en stor oplevelse. Akustikken er noget ganske andet og meget bedre end alle de andre steder jeg har været før. På fredag kommer Aarhus Symfoniorkester og de fire solister også til prøverne og så kan vi få den helhed, som kun ligger i mit baghoved når vi træner. Jeg glæder mig!

Dirigent Michael Bojesen, der er kendt fra DR PigeKoret og fra Maestro på DR.


Oveni dette dejlige er jeg stadig i gang med føljetonen "Mette skal mødes med dame fra kommune om at komme ud i virkeligheden". Det er faktisk gået fremad siden sidst. 
Jeg fik jo grønt lys til selv at lede efter et sted, hvor min arbejdsprøvning kan finde sted. Det fandt jeg i andet forsøg, besøgte stedet og vi var enige om at det var en god idé. Der var en enkelt joker - hvor mange af "min slags" (gratis arbejdskraft) må skolen have? Jeg ringede til min socialrådgiver som mente at det ikke ville blive et problem. Fint.


Mandag kl. 14 skulle jeg mødes med en ny dame fra kommunen. Hun har til opgave at prøve at få mig i arbejdsprøvning som lærer. Hun var der! og startede mødet ud med at sige at udsigterne for at komme ud på en skole ikke var gode for tiden. Jeg fortalte hende så at jeg selv har lavet en aftale om at jeg kan starte på mandag hvis juraen er i orden. (En strøtanke: gad vide om hun havde kontaktet nogle skoler eller bare slyngede det ud?) Hendes hage faldt ned på brystet og hun tilkaldte jobkonsulenten som straks kom med noget papirarbejde. Jeg spurgte ind til det med antallet af min slags og fik igen grønt lys.
Tilbage til det lille hjem, hvor jeg ringede til skolen og aftalte at møde ind på mandag 8.15. Et halv times tid senere ringer jobkonsulenten og meddeler at det ikke kan lade sig gøre alligevel fordi de har for mange af min slags i forhold til antallet af ansatte. Nå.


I dag har jeg så fundet et andet sted og har i skrivende stund fået det rigtige grønne lys af de rette personer på det rigtige kontor og skal snart mødes med en skoleleder om hvornår jeg kan starte, hvilke skånehensyn der skal tages, hvilke opgaver jeg kan gå ind i og så videre. Nu er jeg håbefuld og positiv igen og ser frem til at få det til at køre på skinner. Tænk sig! Mig! På arbejde! På en skole! Med børn og kollegaer! Og madpakke! Og forhåbentlig lige tilpas, så det bliver en succes!
Nu vil vente på opringningen fra den nye skole og mens jeg venter vil jeg gribe mit partitur og træne de svære steder - dem bliver der heldigvis færre af hele tiden. God tirsdag!


Jamen altså! Jeg skal ud på skolen i morgen og starter med en morgensamling og så møde med skolelederen, hvor vi finder ud af skema, børnegruppe, skånehensyn mm.